不只如斯，对于本地的门客亦有吸引力，为了投合分歧口胃，磨沟沿还出格推出了适合本地人的红烧口胃、干拌面、担担面等，以至连小菜品种也丰硕多样，包罗素春卷、手撕鸡、新式凉菜等，构成了一种文化交融的态势。

　　牛肉拉面储藏着深挚的文化底蕴，源自清代光绪年间。早正在2011年，该美食便被列入非物质文化遗产名录。并正在2016年，2018年成立了“牛肉拉面国际联盟”，2021年该牛肉拉面制做工艺更是被评为国度级非遗。这一切不只展示了牛肉拉面的奇特魅力，更鞭策了其文化的传承取。

　　牛肉拉面不只仅是一碗面，它融汇了感情、文化，成为了社交的纽带。正在全球范畴内，越来越多的外国门客起头爱上这简单却甘旨的中华美食，磨沟沿做为典型的代表，承载着长久的汗青。这碗包含中国特色的面食，正正在全世界的餐桌写新的传奇。

　　是一个美食文化多元的城市，汇聚了各地特色菜肴，做为本地华人的代表，磨沟沿无疑是思乡之情的最佳依靠。来自的石岩，心中全是兴奋，火烧眉毛地走进门。店内拆修时髦，融合中气概，墙上挂着金城关、白塔山等家乡老照片，把石岩的思路霎时拉回了温暖的家乡。“看这碗面，样子实不错，牛肉块也给得很大！”石岩高兴地品尝着面条，热气腾腾的牛腩和劲道的面条让他感应一阵暖流。

　　牛肉拉面的身手，如“和面十八法”取“拉面九字诀”，其根植于西北先平易近的聪慧，而现在，它已正在全球50余个国度开设了600店，从街边小吃逐步成长为“中华第一面”。正在海外的舞台上，牛肉拉面师傅以他们杰出的手艺，向世界展现着中国保守饮食文化的无限魅力。

　　正在中国西北的一片地盘上，这座城市因其奇特的美食文化而闻名。而正在城市的陌头巷尾，那些历经岁月挫折的老字号店肆，犹如夜空中的繁星，静静地诉说着宝贵的美食故事，此中的磨沟沿老字号拉面尤为凸起，已成为最闪亮的味觉手刺之一。令人惊讶的是，正在遥远的，来自的一碗牛肉拉面，逾越了万水千山，将中华美食的奇特魅力带到了这里，让身处异乡的逛子正在异国的地盘上，照旧能感遭到家乡的温暖取味道。

　　《一碗面的全球之旅》第四期，让我们回到，正在的，这碗摩沟沿老字号牛肉拉面自中国而来。正在这座充满活力的城市，虽然身处异国异乡，但磨沟沿老字号传承的制做工艺，使得每一碗面都有着标记性的风味。

　　“老板，来个二细，多放点辣子和蒜苗！” “给我来一碗三细，加韭叶！” “我也要两碗细的，记得多放辣！” 每天，正在市成千上万的牛肉拉面馆，每位顾客的声音都伴跟着对美食的巴望响起。磨沟沿老字号，做为牛肉拉面的“四大天王”之一，从一个不脚20平方米的小摊，成长至今具有十余家曲营店，无论是典范品尝的传承，这家店一直苦守着对美食的匠心。后厨的工做人员早已起头忙碌。熬汤、和面，他们默默守护着磨沟沿最后的味道。跟着人们簇拥而至，手艺崇高高贵的拉面师傅将面团正在手中翻飞，面条恰似正在跳舞，二细、三细、一宽正在开水中煮上几滚后，便被捞进碗中，调以奇特的牛肉汤和新颖的辅料，带给客人一碗温暖取夸姣的午餐。这种高效的制做过程，使得一碗热气腾腾的牛肉拉面从点餐到完成只需短短两分钟。